Nagyon puha, nagyon finom, nagyon Amerika! Próbáljátok ki!
Hozzávalók: (kb.20 csiga)
Tészta
- 2.5 dl tej
- 2 db tojás
- 600 g liszt
- 40 g élesztő (friss)
- 100 g vaj
- 75 g cukor
- csipet só
Töltelék
- 100 g vaj
- 150 g cukor
- 3 ek fahéj
Puding
- 2 csomag pudingpor (vanília)
- 1 liter tej
- 100 g vaj
1. Az élesztőt belemorzsoljuk a tejbe, adunk hozzá egy keveset a cukorból. Egy tálban a tészta összes többi hozzávalóját összeöntjük. Ha felfutott az élesztő azt is beletesszük, majd összegyúrjuk. Egy olyan tésztát kell kapnunk, ami ragad, de elválik az edény falától. 45 percre kelni hagyjuk.
2. Kelési idő alatt elkészítjük a tölteléket. A cukrot a fahéjjal összekeverjük egy tálban. Amikor letelt a 45 perc a vajat is megolvasztjuk, ezután kinyújtjuk a tésztát közepesen vékonyra. Az egészet alaposan megkenjük vajjal.Rászórjuk a tölteléket, és jöhet a csavarás. 
3.Feltekerjük a tésztát, hogy egy szép nagy henger legyen. Felvágjuk 1-2 ujjnyi vastagra, és egy tepsibe tesszük. Nem kell távolság, egymás mellé halmozva az igazi. A tetejét vajjal kenjük meg. Hagyjuk ismét kelni 20-30 percig. Ezalatt előmelegíthetjük a sütőt 180-190°-ra, én alsó-felső-hőlégkeverésre állítottam. Ha felmelegedett, akkor természetesen már mehet is be! 25-30 perc alatt megsül.
4. Amíg az étel pihen/sül, addig elkészítjük a pudingot. A csomagolás hátulján található instrukciókat követjük. Mikor elkészült a puding belekeverhetjük a vajat, ez opcionális. Amint megsült a fahéjas csiga egyből rá kell öntenünk a még meleg pudingot. Nekem nem volt elég magas falú a tepsim, ezért egy külön tálba kellett szednem a csigákat és a pudingot, de így is nagyon finom volt.
Jó étvágyat!
+ 1 tipp
A legjobb, ha a tepsitek magas falú, és akkor már alapból ott rá lehet önteni a csigára a pudingot, nem kell új tálat használni. Nekem sajnos csak így lehetett megoldani, de ez nem vett el az ízélményből. Csak úgy sokkal egyszerűbb lett volna.
Ajánlott bejegyzések:
A bejegyzés trackback címe:
Kommentek:
A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.
